石泉在湖畔大学的毕业答辩从他的自述中可以......《赢利》摘录

管理类 日期 2023-07-31
石泉在湖畔大学的毕业答辩。从他的自述中,可以看到江小白的成功完全可以归功于创始人“反向思考”的能力,这就是江小白区隔对手的思维方式。从文中摘录部分段落如下。

在品牌中,最重要的是定位。回到江小白的原点,我们将其主要场景、市场、阶段都反向推动。

在白酒行业,细分场景至少有5个——商务接待、宴席、家宴、休闲饮用、礼品,最大的市场是商务接待。我们舍弃了其中的4个,选择了最小的市场——休闲饮用。

从白酒市场品类看,当前中国最流行酱香型、浓香型产品。若我们切入主流,很难在已有的市场竞争中做到品类第一。因此,江小白选择了清香型产品,很快就做到行业前五。

从消费人群看,中国喝白酒的主流人群偏中年以上,主要消费面子型的酒。因此,我们反向选择了年轻消费群体。

从场景上看,江小白将品牌通过“小聚、小饮、小时刻、小心情”这4个词进行定位与对照。只要将所有的“小”改为“大”,就会形成差异化。“大聚”一般都是正式的大宴会,“小聚”则是好友之间的聚会活动;“豪饮”存在于中国的圆桌文化中,“小饮”则多是面对面在户外旅游、夜宵等小场景中出现的行为。

太多的品牌会标记重大时刻,而江小白的“小时刻”记录的是自我时刻。每个人都向往“高大上”的时刻,但也享石泉在湖畔大学的毕业答辩。从他的自述中,可以看到江小白的成功完全可以归功于创始人“反向思考”的能力,这就是江小白区隔对手的思维方式。从文中摘录部分段落如下。

在品牌中,最重要的是定位。回到江小白的原点,我们将其主要场景、市场、阶段都反向推动。

在白酒行业,细分场景至少有5个——商务接待、宴席、家宴、休闲饮用、礼品,最大的市场是商务接待。我们舍弃了其中的4个,选择了最小的市场——休闲饮用。

从白酒市场品类看,当前中国最流行酱香型、浓香型产品。若我们切入主流,很难在已有的市场竞争中做到品类第一。因此,江小白选择了清香型产品,很快就做到行业前五。

从消费人群看,中国喝白酒的主流人群偏中年以上,主要消费面子型的酒。因此,我们反向选择了年轻消费群体。

从场景上看,江小白将品牌通过“小聚、小饮、小时刻、小心情”这4个词进行定位与对照。只要将所有的“小”改为“大”,就会形成差异化。“大聚”一般都是正式的大宴会,“小聚”则是好友之间的聚会活动;“豪饮”存在于中国的圆桌文化中,“小饮”则多是面对面在户外旅游、夜宵等小场景中出现的行为。

太多的品牌会标记重大时刻,而江小白的“小时刻”记录的是自我时刻。每个人都向往“高大上”的时刻,但也享受“小而美”的时刻。我们除了拥有宏大的叙事情结,也需要有与自己、与兄弟对话的“小心情”。

所谓的辩证的小定位,就是反过来想,如何从圆桌到方桌,通过餐饮人数来标记场景。中国白酒及其品牌文化绝大多数都是从面子场景中产生的,比如敬酒就是讨好别人的文化。

实质上,标杆对手的痛点就是我们创新的价值点,因为这就是标杆对手的软肋。你要成为一只不一样的鹰,就是要做鹰王做不到的,这就是你未来的价值。鹰王做不到,但是你一定要做到,因为每一家企业生而不同,也应该创造不同。

竞争路径:要么左,要么右,中间是死亡地带

在你确定要做不一样的鹰后,接下来你要做什么?确定竞争路径,也就是竞争策略。

要理解这个问题,首先还是回到利润公式:利润=价×量-成本。要想保住利润,企业只有两个选择:要么提高价格,要么降低成本。请注意这两条路不能同时选择,因为一切动作都是成本。提高价格的背后是增加成本,提升资源配置的标准;而降低成本也不是简单的成本管理,而是总成本领先战略,将控制成本做到极致。所以,竞争路径推演到最后,本质上是资源配置的逻辑不同。

归根结底,商业的竞争只有两条路。第一条路是通过价值创新,锁定高端市场。比如,如果你选择做世界第一鲜的过桥米线,一碗过受“小而美”的时刻。我们除了拥有宏大的叙事情结,也需要有与自己、与兄弟对话的“小心情”。

所谓的辩证的小定位,就是反过来想,如何从圆桌到方桌,通过餐饮人数来标记场景。中国白酒及其品牌文化绝大多数都是从面子场景中产生的,比如敬酒就是讨好别人的文化。

实质上,标杆对手的痛点就是我们创新的价值点,因为这就是标杆对手的软肋。你要成为一只不一样的鹰,就是要做鹰王做不到的,这就是你未来的价值。鹰王做不到,但是你一定要做到,因为每一家企业生而不同,也应该创造不同。

竞争路径:要么左,要么右,中间是死亡地带

在你确定要做不一样的鹰后,接下来你要做什么?确定竞争路径,也就是竞争策略。

要理解这个问题,首先还是回到利润公式:利润=价×量-成本。要想保住利润,企业只有两个选择:要么提高价格,要么降低成本。请注意这两条路不能同时选择,因为一切动作都是成本。提高价格的背后是增加成本,提升资源配置的标准;而降低成本也不是简单的成本管理,而是总成本领先战略,将控制成本做到极致。所以,竞争路径推演到最后,本质上是资源配置的逻辑不同。

归根结底,商业的竞争只有两条路。第一条路是通过价值创新,锁定高端市场。比如,如果你选择做世界第一鲜的过桥米线,一碗过桥米线的售价就不可能是10元,而是69元。为什么这么贵?因为你的成本是做加法的,你的成本可能高达55元,你选择了最好的原料:优质的泰国大米做米粉,云南土生的乌鸡熬汤头,香格里拉的野生韭菜作配料,特供的金毛猪肉作荤菜……同样地,在店址选择、店面设计、服务质量等方面,你全部要用最高标准。这是第一条路——在成本上做加法,一切围绕“世界第一鲜”的标准配置资源。

第二条路是做减法,将成本降到极致,锁定大众市场。用户需求本身是一个金字塔,除了塔尖部分的高端用户,还有大量的大众用户追求高性价比。谁能把过桥米线做得便宜又好吃,谁就赢得了这群大众用户。针对这群追求高性价比的大众用户,你要采取成本领先战略。假设每碗过桥米线的平均成本是8元,现在你要通过成本的系统设计,而不是偷工减料,将一碗米线的总成本控制在4元以内。此时,你就可以定价4.4元,赚取10%的利润。

因此,商业的竞争路径只有两条:要么左,要么右。往左走是做加法,通过增加成本进行价值创新,锁定高端市场;往右走是做减法,通过设计成本领先战略,锁定大众市场。这两条路的资源配置是完全相反的。如果你选择做高端市场,那么你选择的所有资源都是顶配,你的成本甚至会高于竞争对手的售价;如果你选择做大众市场,你就要想办法通过创新降低成本,你的售价甚至远低于竞争对手的成本。

企业家最常见的失误在哪里?左右摇摆,一会儿要做高端市场,一会儿要做大众市场。这源于人性的贪婪,总想左右通吃。然而,企业的资源是有限的,一旦左右摇摆,你就左右两边都做不到第一。而商业的终极竞争是第一法则:你必须先拿到一块金牌,一金胜过十银。桥米线的售价就不可能是10元,而是69元。为什么这么贵?因为你的成本是做加法的,你的成本可能高达55元,你选择了最好的原料:优质的泰国大米做米粉,云南土生的乌鸡熬汤头,香格里拉的野生韭菜作配料,特供的金毛猪肉作荤菜……同样地,在店址选择、店面设计、服务质量等方面,你全部要用最高标准。这是第一条路——在成本上做加法,一切围绕“世界第一鲜”的标准配置资源。

第二条路是做减法,将成本降到极致,锁定大众市场。用户需求本身是一个金字塔,除了塔尖部分的高端用户,还有大量的大众用户追求高性价比。谁能把过桥米线做得便宜又好吃,谁就赢得了这群大众用户。针对这群追求高性价比的大众用户,你要采取成本领先战略。假设每碗过桥米线的平均成本是8元,现在你要通过成本的系统设计,而不是偷工减料,将一碗米线的总成本控制在4元以内。此时,你就可以定价4.4元,赚取10%的利润。

因此,商业的竞争路径只有两条:要么左,要么右。往左走是做加法,通过增加成本进行价值创新,锁定高端市场;往右走是做减法,通过设计成本领先战略,锁定大众市场。这两条路的资源配置是完全相反的。如果你选择做高端市场,那么你选择的所有资源都是顶配,你的成本甚至会高于竞争对手的售价;如果你选择做大众市场,你就要想办法通过创新降低成本,你的售价甚至远低于竞争对手的成本。

企业家最常见的失误在哪里?左右摇摆,一会儿要做高端市场,一会儿要做大众市场。这源于人性的贪婪,总想左右通吃。然而,企业的资源是有限的,一旦左右摇摆,你就左右两边都做不到第一。而商业的终极竞争是第一法则:你必须先拿到一块金牌,一金胜过十银。先拿到第一块金牌,接下来才会有第二块金牌、第三块金牌……

在竞争路径的选择上,企业家一定要清晰:二选一,走到底! 如果你的标杆对手选择的是价值创新战略,那么你要设计成本领先战略;相反,如果你的标杆对手选择了成本领先战略,那么你只能选择价值创新战略。

几年前,课堂上来了一位做模具生意的企业家。这家公司目前在行业内排名第二,排名第一的是中国台湾的一家上市公司。这家企业本与行业第一相安无事,可是在竞争对手的儿子接班之后,情况发生了剧变。继任的年轻董事长开始锁定行业第二大打价格战。一年下来,这家模具企业被打得精疲力竭、不知所措。

听了这位企业家学员的困惑,我们首先问他:是否了解对手选择的竞争路径?起初,这位企业家肯定地说:“对手应该采用的是成本领先战略,因为对手的价格降得很低。”

听下来似乎不太对劲,如果一家企业走的是成本领先战略这条路,它就没必要去打价格战,因为它本来就靠成本领先取胜。于是,我告诉他:“如果对方真是走的成本领先战略这条路,那么你就只能走价值创新战略这条路。但是,如果对方并不是你们想象的那样,他们的价格战就很有可能是虚招。所以,当务之急还是要了解对方。既然对方是一家上市公司,你们可以尽快调出他们的财务报表来研究。如果他们真是走的成本领先战略道路,报表上就一定会有各种降低先拿到第一块金牌,接下来才会有第二块金牌、第三块金牌……

在竞争路径的选择上,企业家一定要清晰:二选一,走到底! 如果你的标杆对手选择的是价值创新战略,那么你要设计成本领先战略;相反,如果你的标杆对手选择了成本领先战略,那么你只能选择价值创新战略。

几年前,课堂上来了一位做模具生意的企业家。这家公司目前在行业内排名第二,排名第一的是中国台湾的一家上市公司。这家企业本与行业第一相安无事,可是在竞争对手的儿子接班之后,情况发生了剧变。继任的年轻董事长开始锁定行业第二大打价格战。一年下来,这家模具企业被打得精疲力竭、不知所措。

听了这位企业家学员的困惑,我们首先问他:是否了解对手选择的竞争路径?起初,这位企业家肯定地说:“对手应该采用的是成本领先战略,因为对手的价格降得很低。”

听下来似乎不太对劲,如果一家企业走的是成本领先战略这条路,它就没必要去打价格战,因为它本来就靠成本领先取胜。于是,我告诉他:“如果对方真是走的成本领先战略这条路,那么你就只能走价值创新战略这条路。但是,如果对方并不是你们想象的那样,他们的价格战就很有可能是虚招。所以,当务之急还是要了解对方。既然对方是一家上市公司,你们可以尽快调出他们的财务报表来研究。如果他们真是走的成本领先战略道路,报表上就一定会有各种降低成本的行为。”

于是,这位企业家当晚就带着自己的团队开始调查。第二天晚上,我们接到了他的电话。他说:“对手确实选择的是价值创新战略,所有的降价行为都是假象。”

既然如此,摆在这家企业面前的道路就清晰了:首先,它不能跟着降价;其次,它绝对不能再走价值创新道路,因为那样正好就撞在对方的枪口上,它剩下的唯一道路,就是采取成本领先战略,在原材料供应、产品生产、市场营销等各个环节上,把企业的总成本降到最低。

最后,一旦选择好战略路径,企业家就要保持战略耐性和战略定力。因为最终你与竞争对手拼的就是耐力,谁能坚持到最后,谁就赢了。

在课堂听完这两条竞争路径,学员经常向我们反馈:价值创新做起来不容易,但是成本领先战略应该不难,因为过去他们也会在企业内部做成本管理。

这里需要澄清一下:成本战略并不等于成本管理,切莫将两者混为一谈。

成本战略讲什么?成本战略讲的是总成本领先,一切都是成本导向。比如,可口可乐、麦当劳、沃尔玛、宜家家居等企业都是成本领先战略的典型案例,成本领先战略的关键在于一致性,资源的配置在人、财、物、产、供、销、料等价值链条上的所有环节都要做成本领成本的行为。”

于是,这位企业家当晚就带着自己的团队开始调查。第二天晚上,我们接到了他的电话。他说:“对手确实选择的是价值创新战略,所有的降价行为都是假象。”

既然如此,摆在这家企业面前的道路就清晰了:首先,它不能跟着降价;其次,它绝对不能再走价值创新道路,因为那样正好就撞在对方的枪口上,它剩下的唯一道路,就是采取成本领先战略,在原材料供应、产品生产、市场营销等各个环节上,把企业的总成本降到最低。

最后,一旦选择好战略路径,企业家就要保持战略耐性和战略定力。因为最终你与竞争对手拼的就是耐力,谁能坚持到最后,谁就赢了。

在课堂听完这两条竞争路径,学员经常向我们反馈:价值创新做起来不容易,但是成本领先战略应该不难,因为过去他们也会在企业内部做成本管理。

这里需要澄清一下:成本战略并不等于成本管理,切莫将两者混为一谈。

成本战略讲什么?成本战略讲的是总成本领先,一切都是成本导向。比如,可口可乐、麦当劳、沃尔玛、宜家家居等企业都是成本领先战略的典型案例,成本领先战略的关键在于一致性,资源的配置在人、财、物、产、供、销、料等价值链条上的所有环节都要做成本领

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