人在面对各种诱惑的时候，是否经得起考验，最能看出他的人品。如果一个人爱贪小便宜，很自私，把自己的利益放在第一位，那这种人显然不是合伙的理想人选，即使能力很出众，在日后的经营过程中也难免会出现各方面的纠葛。所以选择合伙人，在人品方面，不能太过自私，格局、心胸也要宽广一些，才能长久合作。

当然人品是其中一方面，另一方面还需要观察合伙人的工作态度，如果说合伙人是拥有岗位的，那么就必须做到与岗位的职责要求相对应，不能因为是合伙人而有所懈怠，或者说在心里上有一种高高在上的感觉。我们看到很多合伙人因为彼此之间都是合伙人的身份，同时也担任了某个岗位，但是没有在这个岗位上认真用心地工作，而是把期待加在了其他的合伙人身上，以为自己只需要付出一点努力就可以坐享其成，其实这种工作态度是不对的。这样到最后，只会造成合伙人之间的矛盾，甚至经营上出现严重的问题。我们正确的工作态度，应该是正视自己的合伙人身份——正因为门店的利益与自己直接挂钩，所以每一位合伙人都需要付出足够的努力，才能够对得起合伙人的称号。即使合伙人没有在门店中担任职务，也要尽自己的努力为门店提供相应的社会资源，让门店能够经营得更好，这样对各方来说都是有利的。

与此同时，工作能力的高低也是决定是否与之合作的一个方面。合伙人的工作能力，主要体现在他所负责的工作岗位和拥有的相关知识上，例如负责产品的合伙人，就需要掌握与产品相关的所有知识，并且也需要掌握实际操作的方法，有一定的经验。而负责财务、运营的合伙人要在相关方面拥有足以支撑门店的能力。当然，自己与合伙人的综合能力肯定是越强越好。人在面对各种诱惑的时候，是否经得起考验，最能看出他的人品。如果一个人爱贪小便宜，很自私，把自己的利益放在第一位，那这种人显然不是合伙的理想人选，即使能力很出众，在日后的经营过程中也难免会出现各方面的纠葛。所以选择合伙人，在人品方面，不能太过自私，格局、心胸也要宽广一些，才能长久合作。

当然人品是其中一方面，另一方面还需要观察合伙人的工作态度，如果说合伙人是拥有岗位的，那么就必须做到与岗位的职责要求相对应，不能因为是合伙人而有所懈怠，或者说在心里上有一种高高在上的感觉。我们看到很多合伙人因为彼此之间都是合伙人的身份，同时也担任了某个岗位，但是没有在这个岗位上认真用心地工作，而是把期待加在了其他的合伙人身上，以为自己只需要付出一点努力就可以坐享其成，其实这种工作态度是不对的。这样到最后，只会造成合伙人之间的矛盾，甚至经营上出现严重的问题。我们正确的工作态度，应该是正视自己的合伙人身份——正因为门店的利益与自己直接挂钩，所以每一位合伙人都需要付出足够的努力，才能够对得起合伙人的称号。即使合伙人没有在门店中担任职务，也要尽自己的努力为门店提供相应的社会资源，让门店能够经营得更好，这样对各方来说都是有利的。

与此同时，工作能力的高低也是决定是否与之合作的一个方面。合伙人的工作能力，主要体现在他所负责的工作岗位和拥有的相关知识上，例如负责产品的合伙人，就需要掌握与产品相关的所有知识，并且也需要掌握实际操作的方法，有一定的经验。而负责财务、运营的合伙人要在相关方面拥有足以支撑门店的能力。当然，自己与合伙人的综合能力肯定是越强越好。4.4.2　股份分配

既然是合伙人，那就是对门店有实际投资且享有股权的，后期也是需要进行利益分配的。那么，通常股份分配有哪几种常用的分配形式呢？是不是随意分配都可以呢？

首先，当然不是随意分配都可以的，我们知道股份的多少意味着后期分红的大小，而合伙人股份的占比，除了自己本身的出资金额，还要考虑一些无形的资产，例如技术、社会资源、场地等，这些也可以适当转换成一些股份。当然，门店的创始人，或者说是起到带头作用的人，也应当多拥有一部分的股份。

合伙人除了能够后期分红，还有一样重要的股权，就是在经营中遇到问题和分歧的时候，能够利用股权来进行表决。大多数情况下，掌舵人拥有决策权，这是为了能够在遇到问题和分歧，或意见难以统一的时候，能够有人拍板，做出最终决定。

所以在股份分配方面，下面内容值得注意。

1．人数较少

3人以下，作为创始人要有绝对控制权，拥有51%的股份，带头做出决策，带领其余的小股东。这有利于在经营中取得较高的统一性和高效率。

2．人数较多

自己作为门店的创始人和掌舵者，也需要掌握合伙人中最多的股权，带领整个合作团队，建议在33%以上，同时其他合伙人的股份都不能超过33%。4.4.2　股份分配

既然是合伙人，那就是对门店有实际投资且享有股权的，后期也是需要进行利益分配的。那么，通常股份分配有哪几种常用的分配形式呢？是不是随意分配都可以呢？

首先，当然不是随意分配都可以的，我们知道股份的多少意味着后期分红的大小，而合伙人股份的占比，除了自己本身的出资金额，还要考虑一些无形的资产，例如技术、社会资源、场地等，这些也可以适当转换成一些股份。当然，门店的创始人，或者说是起到带头作用的人，也应当多拥有一部分的股份。

合伙人除了能够后期分红，还有一样重要的股权，就是在经营中遇到问题和分歧的时候，能够利用股权来进行表决。大多数情况下，掌舵人拥有决策权，这是为了能够在遇到问题和分歧，或意见难以统一的时候，能够有人拍板，做出最终决定。

所以在股份分配方面，下面内容值得注意。

1．人数较少

3人以下，作为创始人要有绝对控制权，拥有51%的股份，带头做出决策，带领其余的小股东。这有利于在经营中取得较高的统一性和高效率。

2．人数较多

自己作为门店的创始人和掌舵者，也需要掌握合伙人中最多的股权，带领整个合作团队，建议在33%以上，同时其他合伙人的股份都不能超过33%。3．不能出现平均分股份的情况

平均分的股份只能让决策效率变得低下，在合伙人当中每个人都很难起到带头作用，也无法全部跟随某一个人去统一完成决策，所以这种情况是我们需要极力避免的。

除了股份分配等方面，如果遇到一些情况或者个人问题，其中一方的合伙人想要终止合作，离开团队，那么，在这种情况下该怎样保障双方的利益，也是需要提前考虑清楚的，例如，在怎样的情况和时间内，不能撤股，或者撤股时股份的价值该怎样计算。

4.4.3　先小人后君子

既然是与人合作，其实最终就是和人性打交道。所以在初期的时候我们就要把该准备的手续准备好，不能仅仅因为感情好、是亲戚朋友等就免去这些流程，因为在利益面前人性是逃不脱的。

如果所做的产品当中，有些配方或者渠道涉及商业秘密，那在初期也需要跟合伙人协商签署保密协议，以此来保证产品的竞争力不受威胁。

最后在心态方面要保持平常心，生意起起伏伏很正常，任何一方的合伙人出现了问题和分歧，我们都要冷静地去面对，一起寻找原因，找到解决方法才是最重要的。如果一味地逃避责任或者埋怨其他的合伙人，那么合作就注定是无法长久的。

4.4.4　故事：我与我的合伙人3．不能出现平均分股份的情况

平均分的股份只能让决策效率变得低下，在合伙人当中每个人都很难起到带头作用，也无法全部跟随某一个人去统一完成决策，所以这种情况是我们需要极力避免的。

除了股份分配等方面，如果遇到一些情况或者个人问题，其中一方的合伙人想要终止合作，离开团队，那么，在这种情况下该怎样保障双方的利益，也是需要提前考虑清楚的，例如，在怎样的情况和时间内，不能撤股，或者撤股时股份的价值该怎样计算。

4.4.3　先小人后君子

既然是与人合作，其实最终就是和人性打交道。所以在初期的时候我们就要把该准备的手续准备好，不能仅仅因为感情好、是亲戚朋友等就免去这些流程，因为在利益面前人性是逃不脱的。

如果所做的产品当中，有些配方或者渠道涉及商业秘密，那在初期也需要跟合伙人协商签署保密协议，以此来保证产品的竞争力不受威胁。

最后在心态方面要保持平常心，生意起起伏伏很正常，任何一方的合伙人出现了问题和分歧，我们都要冷静地去面对，一起寻找原因，找到解决方法才是最重要的。如果一味地逃避责任或者埋怨其他的合伙人，那么合作就注定是无法长久的。

4.4.4　故事：我与我的合伙人说起我的合伙人，最开始我想在自己的兄弟朋友当中寻找一位，我认为感情好是最关键的，以后遇到问题也能够凭着深厚的感情化解。但是在与不同的兄弟朋友交谈过后，我逐渐放弃了这个想法，因为在沟通当中我也了解到，虽然关系好、感情深可以给合作带来正面的影响，但这并不是合作的根本基础，在日后真遇到了与利益相关的纠葛，可能最后连朋友也做不成了。

所以我最后选择了曾经一起在餐厅工作过的同事，他也同意与我一起合作，这让我十分开心。我们对于餐饮的理解大致相同，虽然一起工作的时间不长，不到一年，感情没有兄弟朋友那么深厚，但是他的工作能力、口碑和人品让我觉得他是值得信任的人。说起我的合伙人，最开始我想在自己的兄弟朋友当中寻找一位，我认为感情好是最关键的，以后遇到问题也能够凭着深厚的感情化解。但是在与不同的兄弟朋友交谈过后，我逐渐放弃了这个想法，因为在沟通当中我也了解到，虽然关系好、感情深可以给合作带来正面的影响，但这并不是合作的根本基础，在日后真遇到了与利益相关的纠葛，可能最后连朋友也做不成了。

所以我最后选择了曾经一起在餐厅工作过的同事，他也同意与我一起合作，这让我十分开心。我们对于餐饮的理解大致相同，虽然一起工作的时间不长，不到一年，感情没有兄弟朋友那么深厚，但是他的工作能力、口碑和人品让我觉得他是值得信任的人。第5章　装修装修是开店之前一个重要的环节，装修的档次与好坏决定了顾客在门店的环境体验度。但装修并不是一味地追求高大上，而是需要结合自己的品类来进行评判。同时在装修的过程当中也有许多方面是值得注意的，例如选择什么风格、什么时候装修、装修的布局要点，都需要有一些相关的经验才能够做好。

装修是需要一个过程的，一般来说，需要工程方与设计方共同参与，如果是装修公司，就合在一起了。

（1）选择施工单位和设计师。

（2）实地测量。

（3）出门店平面图。

（4）与设计师沟通设计方案，设计平面图、效果图、施工图。

（5）与施工单位沟通施工方案和资金预算。

（6）进行施工，同时需要进行监督。

（7）施工完成后进行验收。第5章　装修装修是开店之前一个重要的环节，装修的档次与好坏决定了顾客在门店的环境体验度。但装修并不是一味地追求高大上，而是需要结合自己的品类来进行评判。同时在装修的过程当中也有许多方面是值得注意的，例如选择什么风格、什么时候装修、装修的布局要点，都需要有一些相关的经验才能够做好。

装修是需要一个过程的，一般来说，需要工程方与设计方共同参与，如果是装修公司，就合在一起了。

（1）选择施工单位和设计师。

（2）实地测量。

（3）出门店平面图。

（4）与设计师沟通设计方案，设计平面图、效果图、施工图。

（5）与施工单位沟通施工方案和资金预算。

（6）进行施工，同时需要进行监督。

（7）施工完成后进行验收。