些问题都是供应链网络设计需要回答的些问题......《零售供应链》摘录

领导力 日期 2024-03-07
些问题,都是供应链网络设计需要回答的。些问题,都是供应链网络设计需要回答的。供应链网络设计的定义我们把水塔、水龙头称为设施。仓库就是水塔,零售门店就是水龙头。供应链中的“水管”比较特殊,它不是固定类型的,它是柔性的。供应链中通过道路、车辆运输来连接水塔和水龙头,即仓库和仓库、仓库和门店,这种连接受到所要运输的商品的数量、体积、重量和运输距离的影响,往往是弹性可变的,笔者把设施之间的这种软性连接称为设施的连接。供应链网络设计就围绕着设施的设计和设施之间连接的设计展开。

投资建设施属于重大决策,比如盖一个仓库,一旦仓库的大小和位置定好了,短期内几乎无法改变,仓库所覆盖的门店数量以及到门店的距离会对每一天、每一次往门店的配送产生影响。可以说供应链绩效是被设计出来的,设计得好的供应链可以节省成本,提高客户服务水平,而设计得不好的供应链会一直“漏水”,要修复它,需要花费很长的时间和很大的代价。

正因为这个决策重大,影响深远,所以企业需要慎重地论证和设计它。一般而言,供应链设计的输入是业务战略和目标,它决定了供应链的方向。在给定的业务战略和目标下,供应链网络设计需要回答两个问题。①硬件怎么配置(硬件配置也称为设施配置),即需要什么设施,外包还是自建,设施应有多大的吞吐能力,需要多少设施,放在哪里。②设施之间如何连接,即寻源策略(不同的商品分别从哪里发往门店,不同的商品分别向哪些供应商采购)、运输策略(不同节点之间采取什么样的运输方式,怎么平衡运费和成本、距离和时供应链网络设计的定义我们把水塔、水龙头称为设施。仓库就是水塔,零售门店就是水龙头。供应链中的“水管”比较特殊,它不是固定类型的,它是柔性的。供应链中通过道路、车辆运输来连接水塔和水龙头,即仓库和仓库、仓库和门店,这种连接受到所要运输的商品的数量、体积、重量和运输距离的影响,往往是弹性可变的,笔者把设施之间的这种软性连接称为设施的连接。供应链网络设计就围绕着设施的设计和设施之间连接的设计展开。

投资建设施属于重大决策,比如盖一个仓库,一旦仓库的大小和位置定好了,短期内几乎无法改变,仓库所覆盖的门店数量以及到门店的距离会对每一天、每一次往门店的配送产生影响。可以说供应链绩效是被设计出来的,设计得好的供应链可以节省成本,提高客户服务水平,而设计得不好的供应链会一直“漏水”,要修复它,需要花费很长的时间和很大的代价。

正因为这个决策重大,影响深远,所以企业需要慎重地论证和设计它。一般而言,供应链设计的输入是业务战略和目标,它决定了供应链的方向。在给定的业务战略和目标下,供应链网络设计需要回答两个问题。①硬件怎么配置(硬件配置也称为设施配置),即需要什么设施,外包还是自建,设施应有多大的吞吐能力,需要多少设施,放在哪里。②设施之间如何连接,即寻源策略(不同的商品分别从哪里发往门店,不同的商品分别向哪些供应商采购)、运输策略(不同节点之间采取什么样的运输方式,怎么平衡运费和成本、距离和时间)、设施之间的库存补充策略是什么(补货频率、补货量的计算方式)。

实践中①和②是密切相关的,这不难理解。硬件的配置会影响设施之间的连接,反过来设施之间的连接也会对硬件提出要求。比如如果决定门店不设置后仓,这时为了确保门店不断货,就需要提高仓库往门店的发货频率;再如如果从仓库往门店的发货频率是1周一次,那么仓库需要至少能容纳覆盖门店1周需求的货品,如果1天发一次货,那么仓库需要至少能容纳满足门店1天需求的货品。间)、设施之间的库存补充策略是什么(补货频率、补货量的计算方式)。

实践中①和②是密切相关的,这不难理解。硬件的配置会影响设施之间的连接,反过来设施之间的连接也会对硬件提出要求。比如如果决定门店不设置后仓,这时为了确保门店不断货,就需要提高仓库往门店的发货频率;再如如果从仓库往门店的发货频率是1周一次,那么仓库需要至少能容纳覆盖门店1周需求的货品,如果1天发一次货,那么仓库需要至少能容纳满足门店1天需求的货品。如何设计供应链网络

1.它在供应链管理体系中的位置供应链网络设计往往被认为处于供应链管理中最顶尖的位置,因为它高瞻远瞩,是长期规划,需要顶层设计。笔者认为供应链网络设计应该在金字塔的中下部,它是供应链管理的基础,支撑着整个供应链的运营,如图3-3所示。

图3-3 供应链网络设计到执行的金字塔

不是因为有了零售企业才需要供应链,而是因为有客户需求才有如何设计供应链网络

1.它在供应链管理体系中的位置供应链网络设计往往被认为处于供应链管理中最顶尖的位置,因为它高瞻远瞩,是长期规划,需要顶层设计。笔者认为供应链网络设计应该在金字塔的中下部,它是供应链管理的基础,支撑着整个供应链的运营,如图3-3所示。

图3-3 供应链网络设计到执行的金字塔

不是因为有了零售企业才需要供应链,而是因为有客户需求才有了零售供应链。因此供应链设计离不开对客户的关注,比如客户在哪儿,需要什么样的服务水平,需要什么样的产品,需要什么样的速度。反过来,供应链网络设计也能给客户带来价值,它能够在众多的选项中找到最优的组合,借助这个组合,零售供应链上的企业能够以更低的成本、更好的服务水平来满足客户需求,给客户创造更多价值。

2.它会影响什么回到小张开便利店这个例子,看一下设施配置具体影响什么。首先看仓库位置对于供应链成本的影响,如图3-4所示,小张的供应链负责把水从产地搬到市场,仓库的位置介于产地和市场之间。产地往往地处偏远郊区,因为那里的土地和用工成本低,如果仓库离产地近一点,固定资产投入会比较低。同时因为距离产地近,水从产地运输到仓库的可变运输成本也比较低。但因为偏远的仓库到门店的距离较远,从仓库到门店的运输成本较高。

图3-4 仓库连接着供应地(产地)和需求地(市场)了零售供应链。因此供应链设计离不开对客户的关注,比如客户在哪儿,需要什么样的服务水平,需要什么样的产品,需要什么样的速度。反过来,供应链网络设计也能给客户带来价值,它能够在众多的选项中找到最优的组合,借助这个组合,零售供应链上的企业能够以更低的成本、更好的服务水平来满足客户需求,给客户创造更多价值。

2.它会影响什么回到小张开便利店这个例子,看一下设施配置具体影响什么。首先看仓库位置对于供应链成本的影响,如图3-4所示,小张的供应链负责把水从产地搬到市场,仓库的位置介于产地和市场之间。产地往往地处偏远郊区,因为那里的土地和用工成本低,如果仓库离产地近一点,固定资产投入会比较低。同时因为距离产地近,水从产地运输到仓库的可变运输成本也比较低。但因为偏远的仓库到门店的距离较远,从仓库到门店的运输成本较高。

图3-4 仓库连接着供应地(产地)和需求地(市场)

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