图6-9 门店服务水平相同时仓库的服务水平计算示意图图6-9 门店服务水平相同时仓库的服务水平计算示意图图6-10 门店服务水平不相同时仓库的服务水平计算示意图
分仓1的服务水平SL1=90%×D1/(D1+D2)+95%×D2/(D1+D2)分仓2的服务水平SL2=96%×D3/(D3+D4)+98%×D4/(D3+D4)总仓的服务水平SL3=SL1×D(RDC1)/D(RDC1+RDC2)+SL2×D(RDC2)/D(RDC1+RDC2)
除了上述方法,还可以通过优化算法来计算单品在供应链不同节点上的最优服务水平,基本原理就是在供应链总仓、分仓、门店的结图6-10 门店服务水平不相同时仓库的服务水平计算示意图
分仓1的服务水平SL1=90%×D1/(D1+D2)+95%×D2/(D1+D2)分仓2的服务水平SL2=96%×D3/(D3+D4)+98%×D4/(D3+D4)总仓的服务水平SL3=SL1×D(RDC1)/D(RDC1+RDC2)+SL2×D(RDC2)/D(RDC1+RDC2)
除了上述方法,还可以通过优化算法来计算单品在供应链不同节点上的最优服务水平,基本原理就是在供应链总仓、分仓、门店的结构中,通过优化算法找到让整个链条上总库存最小,同时最末端即门店的服务水平又能达到要求时,各个节点上的最优服务水平。构中,通过优化算法找到让整个链条上总库存最小,同时最末端即门店的服务水平又能达到要求时,各个节点上的最优服务水平。如何优化库存
优化库存配置是企业经营的关键,用更少的库存做同样销售额的生意就能释放出运营资金,支撑更多的业务,同时库存周转能力的高低能够反映企业供应链运营的好坏。但优化库存却没有那么容易,尤其是在如图6-11所示的网状、发散的零售供应链上。要把多样的商品分发到各个节点,而各个节点围绕着自己的目标经营,它们各自面临不一样的供需波动,导致整个系统中的库存水位难以控制在优化的范围内。
图6-11 网状、发散的零售供应链示意图如何优化库存
优化库存配置是企业经营的关键,用更少的库存做同样销售额的生意就能释放出运营资金,支撑更多的业务,同时库存周转能力的高低能够反映企业供应链运营的好坏。但优化库存却没有那么容易,尤其是在如图6-11所示的网状、发散的零售供应链上。要把多样的商品分发到各个节点,而各个节点围绕着自己的目标经营,它们各自面临不一样的供需波动,导致整个系统中的库存水位难以控制在优化的范围内。
图6-11 网状、发散的零售供应链示意图在零售供应链上,是什么决定着库存的多少呢?首先从总体上看是商品的品种,品种越多长尾的商品就越多,它们的销售很稀疏,导致需求预测的精度很低,最终要配备的库存就变多了。其次是供应周期,比如门店的矿泉水供应需要一周时间,每天消耗70瓶,那就需要490瓶来周转,确保每天有足够的现货。但如果是每天供应,那么就只需要70瓶来周转。什么才算最优呢,是不是最小的库存量就是最优的?最小的库存就是0件库存,但显然这不是最优的,因为它无法支撑销售。企业需要的是能够支撑销售的情况下最小的库存水平。如前文所述,要支撑销售首先要定义清楚支撑到什么程度,即确定服务水平,因此第三个决定库存水平的因素是服务水平,90%的情况下有现货与80%的情况下有现货对库存水平的要求是不一样的。库存水平与补货周期、服务水平的关系如图6-12所示。
图6-12 库存水平与补货周期、服务水平的关系示意图
库存优化意味着:①SKU的优化,如何优化SKU我们在第4章“产品与商品组合”介绍过。②服务水平的优化,如前文所述零售中在零售供应链上,是什么决定着库存的多少呢?首先从总体上看是商品的品种,品种越多长尾的商品就越多,它们的销售很稀疏,导致需求预测的精度很低,最终要配备的库存就变多了。其次是供应周期,比如门店的矿泉水供应需要一周时间,每天消耗70瓶,那就需要490瓶来周转,确保每天有足够的现货。但如果是每天供应,那么就只需要70瓶来周转。什么才算最优呢,是不是最小的库存量就是最优的?最小的库存就是0件库存,但显然这不是最优的,因为它无法支撑销售。企业需要的是能够支撑销售的情况下最小的库存水平。如前文所述,要支撑销售首先要定义清楚支撑到什么程度,即确定服务水平,因此第三个决定库存水平的因素是服务水平,90%的情况下有现货与80%的情况下有现货对库存水平的要求是不一样的。库存水平与补货周期、服务水平的关系如图6-12所示。
图6-12 库存水平与补货周期、服务水平的关系示意图
库存优化意味着:①SKU的优化,如何优化SKU我们在第4章“产品与商品组合”介绍过。②服务水平的优化,如前文所述零售中
领导力 / 日期:2024-03-10
监管和技术两个层面的革命。代替过时的“公告与评论”程序——立法机构和监管机构对拟议规则的文本进行数月乃至数年的审议,听取既得利益者的意见,最终由政治权力中心首肯通过。各国政府必须转向其他方式,提醒所有受影响的公民实时关注拟议行动。许多国家的立法机构和政府部门已经开始在一些开源平台(如GitHub)上公布36法律草案和法典,让公众可以贡献意见,并监督修订过程。
领导力 / 日期:2024-03-10
理团队由有丰富管理经验的业务一把手和几个下一级部门的资深管理者构成,主要讨论的是人的问题,比如干部提名、使用,以及奖金分配。行政办公会议是对业务进行决策,比如业务发展方向、流程优化、变革等。行政管理团队、行政办公会议的运作确保了不是单一首长制,而是集体领导,因此对干部的提名也是集体评议的结果。人力资源部门在其中行使的是评议权。对于拟提拔的干部,绩效是不是好,
领导力 / 日期:2023-10-24
(1)制定地址战略任何零售企业在具体开展门店选址之前,都必须先制定地址战略(locatio strategy),而地址战略的制定离不开市场战略和竞争战略。比如肯德基的地址战略是在进入一个区域后,先决定开店数量,然后在不同的城市之间分配,首先在人均收入高的大城市开店,然后到中小城市开店。星巴克的地址战略是高密度地在中高产人士数量多的城市的中心区域开店,提高覆盖
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接,充分利用基地的补给,提高仓库设施的利用率,进而提高资产回报率。图3-28 沃尔玛的仓库和门店数量演进而苹果则选择外包,它聚焦于技术、设计、工艺,以及供应商管理,流通和零售环节的仓储物流交给UPS就好了。星巴克选择需求密集的地方自建仓库,偏远的地方选择外包。5)仓库建几个,建多大如果资源是无限多的,仓库当然越多越好,这样仓库到门店的距离是最近的,运输成本也