确定性，很难预测，因此想要控制新品供应的批量就变得很难，但在数字化时代有越来越多的方式可以控制需求，进而让供应去匹配需求。首先，品牌商会针对新品开发布会，然后在自己的官方在线商城、平台自营店铺进行新品预售。在发布会后，品牌商会分析网络上的舆情数据，判断商品的市场“热度”，同时通过预售制锁定首批订单数量。之后，品牌商每月甚至每两周开一次新品产销协同会议，根据最近2周到1个月的销售情况，制订下个周期的销售计划，并分解得到关键器件的采购计划以及成品生产计划，这样的控制循环滚动进行。在互联网上还有更极致的做法，品牌商通过众筹或者产品概念的发布，获得潜在客户的反馈、评论、点赞，在此基础上分析需求的程度，进而指导供应批量的设定。确定性，很难预测，因此想要控制新品供应的批量就变得很难，但在数字化时代有越来越多的方式可以控制需求，进而让供应去匹配需求。首先，品牌商会针对新品开发布会，然后在自己的官方在线商城、平台自营店铺进行新品预售。在发布会后，品牌商会分析网络上的舆情数据，判断商品的市场“热度”，同时通过预售制锁定首批订单数量。之后，品牌商每月甚至每两周开一次新品产销协同会议，根据最近2周到1个月的销售情况，制订下个周期的销售计划，并分解得到关键器件的采购计划以及成品生产计划，这样的控制循环滚动进行。在互联网上还有更极致的做法，品牌商通过众筹或者产品概念的发布，获得潜在客户的反馈、评论、点赞，在此基础上分析需求的程度，进而指导供应批量的设定。如何看零售供应链控制得好不好对于控制效果的衡量，从总体结果上看，有两类指标，一类是反映产出规模的指标，比如销售收入、毛利、净利，另一类是反映产出效率的指标，比如毛利率、净利率、资产利用率、资产回报率等；从空间的利用效率上看，有平效（每平方米产出的销售额），货架的米效（每米货架产出的销售额）；从人的使用效率上看，有员工人均产出、全职员工人均产出；从品类或单品的效率上看，有品类产出、品类产出占比等。

既然控制是分层次的，那么零售供应链控制得好不好，也可以分三个层次来看。

●从战略层上看，控制得好坏主要取决于如下指标。

a.总体产出：年度销售额、毛利额、净利额。

b.总体效率：年度已动用资本回报率（ROCE）、投入资本回报率（ROCI）、毛利率、总体售罄率、净利率。

●从战术层上看，控制得好坏主要取决于如下指标。

a.月度或季度产出：月度或季度销售额、毛利额、净利额、商品或品类售罄率。

b.库存效率：库存周转率、库存回报率。

●从执行层上看，控制得好坏主要取决于如下指标。如何看零售供应链控制得好不好对于控制效果的衡量，从总体结果上看，有两类指标，一类是反映产出规模的指标，比如销售收入、毛利、净利，另一类是反映产出效率的指标，比如毛利率、净利率、资产利用率、资产回报率等；从空间的利用效率上看，有平效（每平方米产出的销售额），货架的米效（每米货架产出的销售额）；从人的使用效率上看，有员工人均产出、全职员工人均产出；从品类或单品的效率上看，有品类产出、品类产出占比等。

既然控制是分层次的，那么零售供应链控制得好不好，也可以分三个层次来看。

●从战略层上看，控制得好坏主要取决于如下指标。

a.总体产出：年度销售额、毛利额、净利额。

b.总体效率：年度已动用资本回报率（ROCE）、投入资本回报率（ROCI）、毛利率、总体售罄率、净利率。

●从战术层上看，控制得好坏主要取决于如下指标。

a.月度或季度产出：月度或季度销售额、毛利额、净利额、商品或品类售罄率。

b.库存效率：库存周转率、库存回报率。

●从执行层上看，控制得好坏主要取决于如下指标。a.周或日产出：日或周销售额、毛利额、净利额、商品售罄率。

b.库存效率：库存周转率、库存回报率。

产出因企业规模大小不同而异，而库存效率与规模大小无关，是供应绩效的重要表征。把钱花到库存上了，这些库存的周转和带来的回报就能够反映控制得好或者不好。

库存周转率是指库存在一段时间内周转了几次，或者说被销售掉了几次。举个例子，假如你是卖矿泉水的，矿泉水每天平均销售100瓶，每瓶的成本是0.5元，售价是1元。你每天进一次货，当天卖完，相当于每天库存周转一次，那么全年的库存周转率就是365次。为了启动这个生意，你要投入50元，而当天就收回了100元。假如你每周进一次货，当周卖完，相当于每周库存周转一次，全年的库存周转率就是52次，这时你每周投入7×100×0.5=350元，当周收回700元。假如你每个季度进一次货，当季卖完，相当于库存每个季度周转一次，全年的库存周转率就是4次。这时你每季度投入3×30×100×0.5=4500元，当季收回9000元。这三种模式的销售额一样，但是资金投入完全不同。

库存周转快慢影响着什么呢？首先是投入经营的资金需求不同，如上述例子所述，每天周转一次的情况下，库存只占用50元，只占用一天，而每季度周转一次的情况下，库存平均占用2250块，平均来看占用了一个季度。其次是资金回笼的速度，库存周转越快，资金回笼越快，每天周转一次，当天资金就能回笼，而每季度周转一次，则要一个季度资金才能全部回笼。a.周或日产出：日或周销售额、毛利额、净利额、商品售罄率。

b.库存效率：库存周转率、库存回报率。

产出因企业规模大小不同而异，而库存效率与规模大小无关，是供应绩效的重要表征。把钱花到库存上了，这些库存的周转和带来的回报就能够反映控制得好或者不好。

库存周转率是指库存在一段时间内周转了几次，或者说被销售掉了几次。举个例子，假如你是卖矿泉水的，矿泉水每天平均销售100瓶，每瓶的成本是0.5元，售价是1元。你每天进一次货，当天卖完，相当于每天库存周转一次，那么全年的库存周转率就是365次。为了启动这个生意，你要投入50元，而当天就收回了100元。假如你每周进一次货，当周卖完，相当于每周库存周转一次，全年的库存周转率就是52次，这时你每周投入7×100×0.5=350元，当周收回700元。假如你每个季度进一次货，当季卖完，相当于库存每个季度周转一次，全年的库存周转率就是4次。这时你每季度投入3×30×100×0.5=4500元，当季收回9000元。这三种模式的销售额一样，但是资金投入完全不同。

库存周转快慢影响着什么呢？首先是投入经营的资金需求不同，如上述例子所述，每天周转一次的情况下，库存只占用50元，只占用一天，而每季度周转一次的情况下，库存平均占用2250块，平均来看占用了一个季度。其次是资金回笼的速度，库存周转越快，资金回笼越快，每天周转一次，当天资金就能回笼，而每季度周转一次，则要一个季度资金才能全部回笼。库存周转快慢怎么计算呢？库存周转率=销售额（以成本计算）/平均库存额（以成本计算），从单品的角度看，销售成本额=销售量×成本，平均库存成本额=平均库存量×成本，因此库存周转率=销售量/平均库存量。以单品角度衡量，可以用数量计算，汇总计算时由于单品之间销售数量有差异，因此往往用金额计算。库存周转率的分母是平均库存成本额，它是由供应决定的，分子是销售成本额，它是由需求决定的。假设同样的需求下，库存变多，那么库存周转率就变小了，这说明你用了更多库存来满足同样大小的需求。库存是供需控制的结果，如果需求没有准确、及时地传递给供应端，最终结果看起来是供应的问题，但其实可能是需求的问题。假设同样的供应下，需求变小了，那么库存周转率也会变小，这同样说明你用了更多库存来满足需求，供需控制出现了问题，需求变小没有被及时地传递到供应端。这些说起来都简单，如果到企业里面看，从需求管理到供应管理的流程冗长，涉及部门众多。假设是一个人来做这项工作，他的左手控制需求，右手控制供应，想要控制好尚且需要很强的平衡能力，更别说这项工作是在一个组织内由跨部门、多岗位来沟通和协调。而正因为这样，才能反映出企业和企业之间供应链管理能力的强弱。

只看库存周转也不全面。继续沿用上述卖矿泉水的例子。假设除了矿泉水，你还卖方便面，方便面的库存周转率没有矿泉水高，但方便面的毛利很高。这时就需要用第二个指标“库存回报率”来衡量，它等于毛利额/平均库存额（以成本计算），它衡量的是每投入1元钱的库存（成本价），能带来多少毛利，也称为库存毛利率（gross margi retur o ivetory，GMROI）、交叉比率或者库存投入产出比。它反映的是库存投入产生毛利的效率，而库存周转率仅仅反映了库存周转快慢怎么计算呢？库存周转率=销售额（以成本计算）/平均库存额（以成本计算），从单品的角度看，销售成本额=销售量×成本，平均库存成本额=平均库存量×成本，因此库存周转率=销售量/平均库存量。以单品角度衡量，可以用数量计算，汇总计算时由于单品之间销售数量有差异，因此往往用金额计算。库存周转率的分母是平均库存成本额，它是由供应决定的，分子是销售成本额，它是由需求决定的。假设同样的需求下，库存变多，那么库存周转率就变小了，这说明你用了更多库存来满足同样大小的需求。库存是供需控制的结果，如果需求没有准确、及时地传递给供应端，最终结果看起来是供应的问题，但其实可能是需求的问题。假设同样的供应下，需求变小了，那么库存周转率也会变小，这同样说明你用了更多库存来满足需求，供需控制出现了问题，需求变小没有被及时地传递到供应端。这些说起来都简单，如果到企业里面看，从需求管理到供应管理的流程冗长，涉及部门众多。假设是一个人来做这项工作，他的左手控制需求，右手控制供应，想要控制好尚且需要很强的平衡能力，更别说这项工作是在一个组织内由跨部门、多岗位来沟通和协调。而正因为这样，才能反映出企业和企业之间供应链管理能力的强弱。

只看库存周转也不全面。继续沿用上述卖矿泉水的例子。假设除了矿泉水，你还卖方便面，方便面的库存周转率没有矿泉水高，但方便面的毛利很高。这时就需要用第二个指标“库存回报率”来衡量，它等于毛利额/平均库存额（以成本计算），它衡量的是每投入1元钱的库存（成本价），能带来多少毛利，也称为库存毛利率（gross margi retur o ivetory，GMROI）、交叉比率或者库存投入产出比。它反映的是库存投入产生毛利的效率，而库存周转率仅仅反映了库存的周转效率。

毛利额=销售额（以售价计算）×毛利率，销售额由需求量决定，毛利率由成本结构决定，平均库存额由供应决定。如果我们把这个公式拆开来看，GMROI=销售额（以售价计算）×毛利率/平均库存额（以成本计算），而销售额（以售价计算）=销售额（以成本计算）×定价倍率，这样就得到GMROI=销售额（以成本计算）×定价倍率×毛利率/平均库存额（以成本计算）=库存周转率×定价倍率×毛利率，因此要扩大GMROI就需要从三个角度着手，即提高库存周转率、提高定价倍率、提高毛利率。定价倍率更多地取决于品牌溢价和市场营销策略或者说需求驱动力的大小，而毛利率则取决于成本结构，是与供应链效率密切相关的。

零售供应链是从商品生产好，开始在市场上流通和销售这一段开始的，因此商品的生产成本已经固定，是给定的，我们把它称为产品成本。如果是你自己生产，一件要500元的成本，那么产品成本就是500元；如果你是从外面采购的，采购一件要600元，那么产品成本就是600元。而商品的总成本则要包含从拿到产品，到把产品配销到终端的运输、仓储、上下架成本。把零售供应链上的商品的成本结构展开，如图3-44所示。在实践中，笔者见过比这个结构更细致的成本结构，比如把营销费用也算到里面。在供应链管理环节，笔者认为应该关注的是运输、仓储、配送成本，这些是供应链需要管理和优化的对象，更细致的成本分摊方式，不妨纳入财务成本核算进行管理。库存的周转效率。

毛利额=销售额（以售价计算）×毛利率，销售额由需求量决定，毛利率由成本结构决定，平均库存额由供应决定。如果我们把这个公式拆开来看，GMROI=销售额（以售价计算）×毛利率/平均库存额（以成本计算），而销售额（以售价计算）=销售额（以成本计算）×定价倍率，这样就得到GMROI=销售额（以成本计算）×定价倍率×毛利率/平均库存额（以成本计算）=库存周转率×定价倍率×毛利率，因此要扩大GMROI就需要从三个角度着手，即提高库存周转率、提高定价倍率、提高毛利率。定价倍率更多地取决于品牌溢价和市场营销策略或者说需求驱动力的大小，而毛利率则取决于成本结构，是与供应链效率密切相关的。

零售供应链是从商品生产好，开始在市场上流通和销售这一段开始的，因此商品的生产成本已经固定，是给定的，我们把它称为产品成本。如果是你自己生产，一件要500元的成本，那么产品成本就是500元；如果你是从外面采购的，采购一件要600元，那么产品成本就是600元。而商品的总成本则要包含从拿到产品，到把产品配销到终端的运输、仓储、上下架成本。把零售供应链上的商品的成本结构展开，如图3-44所示。在实践中，笔者见过比这个结构更细致的成本结构，比如把营销费用也算到里面。在供应链管理环节，笔者认为应该关注的是运输、仓储、配送成本，这些是供应链需要管理和优化的对象，更细致的成本分摊方式，不妨纳入财务成本核算进行管理。