的补货由于展望期比较长往往要覆盖个月需求......《零售供应链》摘录

领导力 日期 2023-07-14
的补货,由于展望期比较长,往往要覆盖3~12个月,需求计划就变得很重要,因此会分成需求计划和供应计划来管理。

图3-83 按照计划与执行两大功能对供应链活动进行拆分

计划功能可以分为如下子功能。

●计划销售与库存:对门店的销售进行计划,比如制订年度、季度、月度、周销售计划。定期根据门店实际销售执行的情况,进行销售计划的再计划。它的输出就是一份销售计划。同时为了支撑销售,需要一定的库存量,根据库存与销售的关系可以推算出库存计划。

●计划门店补货:根据门店库存和销售情况,做出门店补货的计划,把计划指令传达给分仓,分仓按照该指令安排发货。它的输出是给仓库的补货单,这时有可能出现补货单中需求的数量仓库库存无法满足的情况,此时需要仓库对补货单进行平衡,输出仓库的分配单。

●计划分仓补货:根据分仓库存和分仓发往门店的需求计划,做的补货,由于展望期比较长,往往要覆盖3~12个月,需求计划就变得很重要,因此会分成需求计划和供应计划来管理。

图3-83 按照计划与执行两大功能对供应链活动进行拆分

计划功能可以分为如下子功能。

●计划销售与库存:对门店的销售进行计划,比如制订年度、季度、月度、周销售计划。定期根据门店实际销售执行的情况,进行销售计划的再计划。它的输出就是一份销售计划。同时为了支撑销售,需要一定的库存量,根据库存与销售的关系可以推算出库存计划。

●计划门店补货:根据门店库存和销售情况,做出门店补货的计划,把计划指令传达给分仓,分仓按照该指令安排发货。它的输出是给仓库的补货单,这时有可能出现补货单中需求的数量仓库库存无法满足的情况,此时需要仓库对补货单进行平衡,输出仓库的分配单。

●计划分仓补货:根据分仓库存和分仓发往门店的需求计划,做出分仓补货计划,把计划指令传达给总仓,总仓按照该指令安排发货。

●计划总仓补货:根据总仓库存和总仓发往分仓的需求情况,做出总仓补货计划,因为总仓的补充来源是供应商,因此也称为采购计划。

●计划运输:根据补货计划,结合仓库的出库计划,安排运输车辆和人员,也称为调度。

●计划退货:根据客户退货,或者仓库发现质量问题退货给供应商,安排逆向物流和仓储,最终把退货的物品退到供应商或者仓库。

●计划产品:设定产品推陈出新计划和产品组合计划来满足客户需求。

执行功能可以分为如下子功能。

●销售类:收货、上架、销售、盘点。

●仓库类:收货、上架、拣货、发货。

●采购类:供应商寻源、供应商关系管理、采购订单管理。

●运输类:装货、开车运送、卸货,逆向物流接收、运输、卸货。

需要的技术支撑包含以下几种。

●商品管理:商品主数据管理、商品库存数据管理。

●计划指令的传达:门店补货计划、仓库补货计划、运输计划。出分仓补货计划,把计划指令传达给总仓,总仓按照该指令安排发货。

●计划总仓补货:根据总仓库存和总仓发往分仓的需求情况,做出总仓补货计划,因为总仓的补充来源是供应商,因此也称为采购计划。

●计划运输:根据补货计划,结合仓库的出库计划,安排运输车辆和人员,也称为调度。

●计划退货:根据客户退货,或者仓库发现质量问题退货给供应商,安排逆向物流和仓储,最终把退货的物品退到供应商或者仓库。

●计划产品:设定产品推陈出新计划和产品组合计划来满足客户需求。

执行功能可以分为如下子功能。

●销售类:收货、上架、销售、盘点。

●仓库类:收货、上架、拣货、发货。

●采购类:供应商寻源、供应商关系管理、采购订单管理。

●运输类:装货、开车运送、卸货,逆向物流接收、运输、卸货。

需要的技术支撑包含以下几种。

●商品管理:商品主数据管理、商品库存数据管理。

●计划指令的传达:门店补货计划、仓库补货计划、运输计划。●反馈执行记录:销售订单、补货订单、仓库补货订单、采购订单、仓库拣货单、仓库发货单、运输装箱单、运输路线明细、运输卸货单、收货单。

结合SCOR模型,可以得到如图3-84所示的一级和二级流程,这些流程只是列示了各个板块的功能,并没有到详细的作业任务。

图3-84 一级与二级流程示意图

这只是对业务功能的划分,并不代表业务部门就要这么设置,比如在超市行业采购往往会放在品类管理部门。按照这样的一级、二级流程再往下细化出三级、四级流程,比如具体接收库存的作业活动、操作顺序等。

2)指标怎么设置指标有宏观和微观之分,宏观指标反映的是总体业绩情况,比如销售达成率、资产回报率,但宏观指标反映不出具体问题,因此需要●反馈执行记录:销售订单、补货订单、仓库补货订单、采购订单、仓库拣货单、仓库发货单、运输装箱单、运输路线明细、运输卸货单、收货单。

结合SCOR模型,可以得到如图3-84所示的一级和二级流程,这些流程只是列示了各个板块的功能,并没有到详细的作业任务。

图3-84 一级与二级流程示意图

这只是对业务功能的划分,并不代表业务部门就要这么设置,比如在超市行业采购往往会放在品类管理部门。按照这样的一级、二级流程再往下细化出三级、四级流程,比如具体接收库存的作业活动、操作顺序等。

2)指标怎么设置指标有宏观和微观之分,宏观指标反映的是总体业绩情况,比如销售达成率、资产回报率,但宏观指标反映不出具体问题,因此需要微观指标来分析问题。微观支撑宏观,宏观分解到微观,宏观和微观指标的设置与关系,一般也称为指标体系。

设置指标其实并不难,难的是指标定在什么范围内,这就像我们去检查身体,有很多指标需要检查,但是每个指标在什么范围内是健康的,这个更重要。因此业绩指标设置就需要回答两个问题。①指标体系:宏观用什么指标,微观用什么指标。②指标的范围怎么设置。

如图3-85所示,把指标分成不同的层次,第一层是最宏观的层次,它反映了供应链整体运行的情况,是非常关键的指标,也称为KPI。第二层指标是由第一层分解而来的,第三层是由第二层分解而来的,发现第一层指标有问题时,通过分析第二层来诊断,发现第二层指标有问题时,通过第三层指标来找问题。

图3-85 指标的层次

高层指标,按照绩效分类,可设置如表3-37所示的指标。

我们以可靠性绩效为例来看各层指标是如何分解的。在这个分类微观指标来分析问题。微观支撑宏观,宏观分解到微观,宏观和微观指标的设置与关系,一般也称为指标体系。

设置指标其实并不难,难的是指标定在什么范围内,这就像我们去检查身体,有很多指标需要检查,但是每个指标在什么范围内是健康的,这个更重要。因此业绩指标设置就需要回答两个问题。①指标体系:宏观用什么指标,微观用什么指标。②指标的范围怎么设置。

如图3-85所示,把指标分成不同的层次,第一层是最宏观的层次,它反映了供应链整体运行的情况,是非常关键的指标,也称为KPI。第二层指标是由第一层分解而来的,第三层是由第二层分解而来的,发现第一层指标有问题时,通过分析第二层来诊断,发现第二层指标有问题时,通过第三层指标来找问题。

图3-85 指标的层次

高层指标,按照绩效分类,可设置如表3-37所示的指标。

我们以可靠性绩效为例来看各层指标是如何分解的。在这个分类内,第一层指标“按时足量交付订单比例”,把它放到仓库往门店发货这个环节,也就是说来看看从仓库发往门店的订单中有多少是足量和按时的。第一层指标看的是宏观,用全年或全季度或整月的数据进行计算,按时足量交付订单比例=按时足量交付订单数量/总订单数量,它反映的是在仓库响应门店需求的过程中,有多少比例的订单是被“完美”交付的。完美交付的比例越高,反映供应链整体的可靠性越高;完美交付的比例越低,反映了供应链的可靠性越低。

如图3-86所示,将这个指标往下分解,完美订单是那些“按时”“足量”并且所运送的货品“状体完好”的订单,可以分解出三个第二层指标。

图3-86 高层指标的分解

足量交付订单比例=足量交付订单数量/总订单数量按期交付订单比例=按期交付订单数量/总订单数量货品完好订单比例=货品完好订单数量/总订单数量

再以第二层的指标“足量交付订单比例”为例,继续往第三层进内,第一层指标“按时足量交付订单比例”,把它放到仓库往门店发货这个环节,也就是说来看看从仓库发往门店的订单中有多少是足量和按时的。第一层指标看的是宏观,用全年或全季度或整月的数据进行计算,按时足量交付订单比例=按时足量交付订单数量/总订单数量,它反映的是在仓库响应门店需求的过程中,有多少比例的订单是被“完美”交付的。完美交付的比例越高,反映供应链整体的可靠性越高;完美交付的比例越低,反映了供应链的可靠性越低。

如图3-86所示,将这个指标往下分解,完美订单是那些“按时”“足量”并且所运送的货品“状体完好”的订单,可以分解出三个第二层指标。

图3-86 高层指标的分解

足量交付订单比例=足量交付订单数量/总订单数量按期交付订单比例=按期交付订单数量/总订单数量货品完好订单比例=货品完好订单数量/总订单数量

再以第二层的指标“足量交付订单比例”为例,继续往第三层进

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