才能让它的某一款产品卖出了66元一支的天价。在2020年的天猫“双十一”期间，Z品牌的雪糕仅用了一小时，销售额就突破了300万元，最终在活动当天冰品类目里的整体销售额排到了第一位。

3.产品的口味设计

除了产品的包装、款式，产品的口味设计也能给企业带来新的出路。

在近些年的创业者中，我最欣赏的就是知名茶饮X品牌的创始人。从他创建的品牌表现就能看出来，他脑子里有非常奇特的创意。

多数传统的奶茶饮品店里，产品的种类比较单一，除了原味奶茶，就是一些不同口味的果味奶茶。

X品牌的奶茶和传统奶茶的不同之处就在于，它最开始就以“新”取胜。在到处都是同质化的奶茶品类里，一杯口味新颖的芝士奶茶横空出世。而且，虽然X品牌一开始就有别于其他人，但是在它之后的稳步发展中，并没有满足于此，而是随着茶饮版图不断扩张，店铺内的产品种类也都跟着不断更新迭代。

这种别人从没有过的原创新口味的新鲜化手段，让X品牌突破了已经“内卷”竞争的奶茶圈子，它自己不仅向外发展，开创了新茶饮时代，还勾起人们的猎奇心理，引领了一股非同凡响的“排队文化”，成功将消费者的好奇心变为订单。才能让它的某一款产品卖出了66元一支的天价。在2020年的天猫“双十一”期间，Z品牌的雪糕仅用了一小时，销售额就突破了300万元，最终在活动当天冰品类目里的整体销售额排到了第一位。

3.产品的口味设计

除了产品的包装、款式，产品的口味设计也能给企业带来新的出路。

在近些年的创业者中，我最欣赏的就是知名茶饮X品牌的创始人。从他创建的品牌表现就能看出来，他脑子里有非常奇特的创意。

多数传统的奶茶饮品店里，产品的种类比较单一，除了原味奶茶，就是一些不同口味的果味奶茶。

X品牌的奶茶和传统奶茶的不同之处就在于，它最开始就以“新”取胜。在到处都是同质化的奶茶品类里，一杯口味新颖的芝士奶茶横空出世。而且，虽然X品牌一开始就有别于其他人，但是在它之后的稳步发展中，并没有满足于此，而是随着茶饮版图不断扩张，店铺内的产品种类也都跟着不断更新迭代。

这种别人从没有过的原创新口味的新鲜化手段，让X品牌突破了已经“内卷”竞争的奶茶圈子，它自己不仅向外发展，开创了新茶饮时代，还勾起人们的猎奇心理，引领了一股非同凡响的“排队文化”，成功将消费者的好奇心变为订单。3.6.2　营销手段新鲜化：真正的改变是颠覆

为什么说营销手段很重要？因为在信息化时代，无论是企业还是个人，获得信息的渠道数不胜数，各类信息的交流变得快速且透明，明明只是一分钟之前发生的事情，在一分钟之后就已经传遍了全网。

在信息传播速度如此快的时代，企业要打的第一仗就是宣传，目标是让别人知道你。有的传统企业也可能会说：我的营销手段和别人不一样，我有自我创新。那我只能这样来回答：企业在营销手段上做些简单的创新很容易，你更应该思考的是如何在简单创新的基础上做到突破和颠覆。如今所谓的创新都太常规了，没有做到真正意义上的新鲜化。

1.寻找业内前所未有的营销模式

常规的营销手段有很多，比如广告投入、宣传手册等，这些可以说毫无新意。那么，什么才是新鲜化的营销手段呢？

说起封测这个词，大家的第一印象肯定是网络游戏在开放注册之前的内部测试，有的人还会想到科创企业在新产品出厂之前进行的封闭测试，我相信绝对没有人会想到，酱酒行业也是可以进行封测的。

酣客封测，就是我们首创的、能检验酱酒品质的一系列步骤，我们用游戏的方式让消费者亲身体验酒的品质。最基础的检验步骤现在有六步：拉酒线、看酒花、烧裸体酒、水检法、看挂杯、验酒机。3.6.2　营销手段新鲜化：真正的改变是颠覆

为什么说营销手段很重要？因为在信息化时代，无论是企业还是个人，获得信息的渠道数不胜数，各类信息的交流变得快速且透明，明明只是一分钟之前发生的事情，在一分钟之后就已经传遍了全网。

在信息传播速度如此快的时代，企业要打的第一仗就是宣传，目标是让别人知道你。有的传统企业也可能会说：我的营销手段和别人不一样，我有自我创新。那我只能这样来回答：企业在营销手段上做些简单的创新很容易，你更应该思考的是如何在简单创新的基础上做到突破和颠覆。如今所谓的创新都太常规了，没有做到真正意义上的新鲜化。

1.寻找业内前所未有的营销模式

常规的营销手段有很多，比如广告投入、宣传手册等，这些可以说毫无新意。那么，什么才是新鲜化的营销手段呢？

说起封测这个词，大家的第一印象肯定是网络游戏在开放注册之前的内部测试，有的人还会想到科创企业在新产品出厂之前进行的封闭测试，我相信绝对没有人会想到，酱酒行业也是可以进行封测的。

酣客封测，就是我们首创的、能检验酱酒品质的一系列步骤，我们用游戏的方式让消费者亲身体验酒的品质。最基础的检验步骤现在有六步：拉酒线、看酒花、烧裸体酒、水检法、看挂杯、验酒机。第一步，拉酒线：手握住酒瓶，瓶口对准酒杯，随着酒液流出稳稳地将酒瓶抬高，这个时候你就能看到一条细细的酒线。只有上乘酱酒的酒线才能拉得又细又长。

第二步，看酒花：随着拉酒线结束，酒液表面会产生密集泡沫状的酒花。真正的好酒的酒花齐如丰巢，细如小米。

第三步，烧裸体酒（火检法）：取一个耐烧的器皿，如烧杯或常见的陶瓷餐碟。把酣客酱酒倒入其中，随即点燃，等酒充分燃烧之后火也灭了，剩在器皿里的就是裸体酒。这时看到酒液浑浊，说明这个酒是纯粮所做。你再去细细品尝一下，可以体验到先酸再涩最后回甘的丰富层次。

第四步，水检法：往酒杯中倒入与酒同量的凉白开，和烧裸体酒一样，如果酒体浑浊，就表示杯里的是纯粮好酒。

第五步，看挂杯：将少量酱酒倒入玻璃杯中，轻轻摇晃，酱酒会在酒杯壁留下酒痕。

第六步，验酒机：先往冷凝器中加冷水，然后在电热锅中加入酱酒，盖上盖子并在出酒口放好容器，按下电源等待一分钟即可验出酒的品质。

酣客封测首创的拉酒线能鉴别酱酒的老熟度，看酒花能鉴别酱酒的酯化度，烧裸体酒和水检法能鉴别是不是纯粮酒，看挂杯的酒痕能检验酱酒品质，最后的验酒机用上100ml的酱酒蒸馏出53ml的高纯度酒，闻着味道让人感受舒服自然，喝起来也是很清爽、很舒适。除了第一步，拉酒线：手握住酒瓶，瓶口对准酒杯，随着酒液流出稳稳地将酒瓶抬高，这个时候你就能看到一条细细的酒线。只有上乘酱酒的酒线才能拉得又细又长。

第二步，看酒花：随着拉酒线结束，酒液表面会产生密集泡沫状的酒花。真正的好酒的酒花齐如丰巢，细如小米。

第三步，烧裸体酒（火检法）：取一个耐烧的器皿，如烧杯或常见的陶瓷餐碟。把酣客酱酒倒入其中，随即点燃，等酒充分燃烧之后火也灭了，剩在器皿里的就是裸体酒。这时看到酒液浑浊，说明这个酒是纯粮所做。你再去细细品尝一下，可以体验到先酸再涩最后回甘的丰富层次。

第四步，水检法：往酒杯中倒入与酒同量的凉白开，和烧裸体酒一样，如果酒体浑浊，就表示杯里的是纯粮好酒。

第五步，看挂杯：将少量酱酒倒入玻璃杯中，轻轻摇晃，酱酒会在酒杯壁留下酒痕。

第六步，验酒机：先往冷凝器中加冷水，然后在电热锅中加入酱酒，盖上盖子并在出酒口放好容器，按下电源等待一分钟即可验出酒的品质。

酣客封测首创的拉酒线能鉴别酱酒的老熟度，看酒花能鉴别酱酒的酯化度，烧裸体酒和水检法能鉴别是不是纯粮酒，看挂杯的酒痕能检验酱酒品质，最后的验酒机用上100ml的酱酒蒸馏出53ml的高纯度酒，闻着味道让人感受舒服自然，喝起来也是很清爽、很舒适。除了这几种，酣客还有听酒、问风、问手、问酒杯、问舌头等检验方法。

我在这里简述的六个基本方法，除了能说明酣客酱酒不怕被检验，更多的是想让读者知道，营销不止宣传和广告，还可以通过测试或者游戏的方式进行。

2.不是贩卖产品，而是销售价值

在我看来，说得再多，也不如让消费者自己亲自上手试一试更有说服力。酣客封测就是为了让消费者自己去体验品质和口感。他们自己把酱酒仔细“掰开了揉碎了”试过之后，对于什么是纯粮酒，什么是化学勾兑酒，也能很清晰地分辨出来了。

通过有价值的营销方式，得到的真实回馈，才是最客观的。这就是酣客利用封测创造出来的价值：目的绝对不是吹嘘酒有多好，而是想让你以后自己也能鉴别出酱酒的好坏，不会轻易被劣质酒骗到。

作为企业，在运用新鲜化的营销手段改变自己时，也不要忘记赋予这种手段价值。比如酣客的封测活动，除了教育市场和营销宣传之外，还有充分的教育意义，参加活动的消费者可以从中学到很多品鉴的知识和技能。

3.教育市场也可以润物无声

想要营销手段新鲜化，还可以在教育市场的手段上进行创新。过去传统企业教育市场，都是去电视台做广告。只要做了广告就万无一失了吗？就能保证产品有销量了吗？也不见得，在20世纪90年代，就有这么一个很典型的例子。这几种，酣客还有听酒、问风、问手、问酒杯、问舌头等检验方法。

我在这里简述的六个基本方法，除了能说明酣客酱酒不怕被检验，更多的是想让读者知道，营销不止宣传和广告，还可以通过测试或者游戏的方式进行。

2.不是贩卖产品，而是销售价值

在我看来，说得再多，也不如让消费者自己亲自上手试一试更有说服力。酣客封测就是为了让消费者自己去体验品质和口感。他们自己把酱酒仔细“掰开了揉碎了”试过之后，对于什么是纯粮酒，什么是化学勾兑酒，也能很清晰地分辨出来了。

通过有价值的营销方式，得到的真实回馈，才是最客观的。这就是酣客利用封测创造出来的价值：目的绝对不是吹嘘酒有多好，而是想让你以后自己也能鉴别出酱酒的好坏，不会轻易被劣质酒骗到。

作为企业，在运用新鲜化的营销手段改变自己时，也不要忘记赋予这种手段价值。比如酣客的封测活动，除了教育市场和营销宣传之外，还有充分的教育意义，参加活动的消费者可以从中学到很多品鉴的知识和技能。

3.教育市场也可以润物无声

想要营销手段新鲜化，还可以在教育市场的手段上进行创新。过去传统企业教育市场，都是去电视台做广告。只要做了广告就万无一失了吗？就能保证产品有销量了吗？也不见得，在20世纪90年代，就有这么一个很典型的例子。在1995年和1996年，白酒品牌Q分别以6666万元、3.212 118亿元的天价两次夺得央视黄金档的广告标王。

确实，在电视台投放广告曾一度给该品牌带来很高的知名度，年销售额也有明显的增长。巨额的广告费同时也给企业造成了严重的负担，特别是在20世纪90年代，一个县级企业花出去上亿元的广告费，也只是让噱头更大了而已。Q品牌最后破产虽然有其他因素，但是不能否认，投入天价的广告费却没有收回成本也是加速破产的关键原因之一。

后来，服装品牌H和保健品品牌N也加入黄金时段滚动播放广告之列，同样也是花出去了上亿元的广告费，而巨额广告费带动的销量却不尽如人意。到了数字化时代，年轻人早就不看电视了，靠电视广告做宣传的营销手段已经过时了。

如果企业拿年收益的百分之五十或更多投在广告上，那对于这家企业来说就有一个很大的弊端：时间跨度大，投资额度也大。在新的时代，我们需要的是更新鲜的营销手段。

如今，各类消费信贷产品已经渗透人们的日常生活和工作当中，当初为了让用户接受这种支付方式，各大平台都付出了很多努力。比如，Z平台就设计出了一种非常有效且有趣的营销手段，那就是购物红包。

如果消费者结账的时候使用Z平台的信贷产品来支付，可以随机获得几块钱、十几块钱的抵扣红包。支付红包的金额会逐次递减，直到最后没有优惠。可是这个时候用户已经和这款信贷产品产生了黏性，在1995年和1996年，白酒品牌Q分别以6666万元、3.212 118亿元的天价两次夺得央视黄金档的广告标王。

确实，在电视台投放广告曾一度给该品牌带来很高的知名度，年销售额也有明显的增长。巨额的广告费同时也给企业造成了严重的负担，特别是在20世纪90年代，一个县级企业花出去上亿元的广告费，也只是让噱头更大了而已。Q品牌最后破产虽然有其他因素，但是不能否认，投入天价的广告费却没有收回成本也是加速破产的关键原因之一。

后来，服装品牌H和保健品品牌N也加入黄金时段滚动播放广告之列，同样也是花出去了上亿元的广告费，而巨额广告费带动的销量却不尽如人意。到了数字化时代，年轻人早就不看电视了，靠电视广告做宣传的营销手段已经过时了。

如果企业拿年收益的百分之五十或更多投在广告上，那对于这家企业来说就有一个很大的弊端：时间跨度大，投资额度也大。在新的时代，我们需要的是更新鲜的营销手段。

如今，各类消费信贷产品已经渗透人们的日常生活和工作当中，当初为了让用户接受这种支付方式，各大平台都付出了很多努力。比如，Z平台就设计出了一种非常有效且有趣的营销手段，那就是购物红包。

如果消费者结账的时候使用Z平台的信贷产品来支付，可以随机获得几块钱、十几块钱的抵扣红包。支付红包的金额会逐次递减，直到最后没有优惠。可是这个时候用户已经和这款信贷产品产生了黏性，